Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz cozido
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de óleo
2 batatas cozidas e amassadas
2 cenouras em rodelas
1 xícara (chá) de queijo ralado
2 cubinhos de caldo de carne
2 abobrinhas em rodelas
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o óleo e a cebola, e deixe-a fritar durante 3 minutos. Junte os cubinhos de caldo de carne e um litro de água, mexa bem e acrescente a cenoura e a abobrinha. Deixe-as cozinhar por 10 minutos. A seguir, junte a batata amassada e o arroz cozido e deixe no fogo por mais 5 minutos. Retire e sirva a sopa polvilhada com o queijo ralado.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos