Ingredientes
1/2 Kg de açúcar
700ml de água
1 pau de canela
1/2 xícara (chá) de vinho tinto (seco ou suave)
12 peras portuguesas maduras e médias
Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de vinho (seco ou suave)
Modo de Preparo
Descasque as peras. Ferva o açúcar com a água e a canela. Após ferver, coloque o vinho e as peras, deixando cozinhar por 2 horas em fogo baixo, com a panela semi tampada.
Deixe ferver e engrossar um pouco. Após as peras e a calda esfriarem, sirva cada pera acompanhada com uma bola de sorvete de creme, colocando a calda por cima.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 2 horas e 20 minutos
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