Ingredientes
3 xícaras (chá) mal cheias de açúcar granulado
3 xícaras (chá) de água
Cravos da Índia a gosto
6 a 8 cascas de maracujá azedo (descascadas e cortadas em pétalas).
Modo de Preparo
De véspera, deixe as pétalas de molho em água – cerca de 3 vezes para o doce não amargar. 1/2 xíc (chá) de suco de maracujá (retire a polpa dos maracujás, bata no liquidificador e peneire) Leve ao fogo forte o açúcar, a água e os cravos até obter uma calda em ponto de fio fraco. Junte as pétalas de maracujá escorridas e cozinhe por cerca de 20 min ou até ficarem macia. Acrescente o suco de maracujá e cozinhe até ferver. Quando atingir a fervura, cozinhe por mais 5 minutos. Sirva gelado.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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