Ingredientes
2 mangas grandes ou 3 médias
1 xícara (chá) de açúcar
200ml de leite de coco
1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
caldo de 1 limão
2 colheres (sopa) de coco ralado para enfeitar
Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo
Descasque as mangas, corte em pedaços e coloque no liquidificador junto com o leite de coco, 3/4 do açúcar e o caldo de limão. Despeje este creme em uma tigela e reserve. Bata o creme de leite gelado e o restante do açúcar em ponto de chantilly. Com delicadeza, incorpore o creme de leite batido ao purê de mangas e leve à geladeira. No momento de servir, enfeite com coco ralado e folhinhas de hortelã.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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