Ingredientes
2 ovos
¼ xícara (chá) de suco de mexerica (ou laranja)
½ colher (chá) raspas de limão (ou laranja)
2/3 xícara (chá) leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) açúcar
½ xícara (chá) farinha
¼ colher (chá) de sal
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno à 180ºC. Coloque uma assadeira com cerca de 2cm de água no forno. Unte uma forma com capacidade para 4 xícaras. Reserve os ingredientes secos em uma tigela. Adicione as gemas, o suco, as raspas, o leite e a baunilha. Misture bem e adicione as claras batidas em neve com cuidado. Despeje na forma untada e leve para assar dentro da assadeira com água, em banho-maria por cerca de 45-50 min, até que o bolo cresça e comece a se desprender das laterais. Sirva morno.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos
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