Ingredientes
2 cenouras
3 batatas médias
1/2 cebola
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de azeite extra virgem
10 pedaços de queijo minas cortado em tiras
10 fatias de peito de peru
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe a cenoura e a batata separadamente. Junte a batata e a cenoura e amasse até formar um purê. Adicione sal e pimenta a gosto e reserve.
Em uma panela, esquente o azeite, refogue o alho e a cebola e quando estiverem dourados, adicione o purê. Misture bem a massa por 2 minutos e desligue o fogo. Espere esfriar, pegue um pouco da massa do purê e recheie com o peito de peru e queijo branco.
Unte uma assadeira e coloque os croquetes. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos, vire os croquetes e deixe assar mais 15 minutos até dourar. Sirva quente.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
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