Saboroso pra chuchu
O chuchu é um vegetal da categoria dos Frutos, trepadeira herbácea, da família das cucurbitáceas e tem origem em países da América Central e ilhas vizinhas.
Segundo alguns historiadores, essa hortaliça fruto já era cultivada no Caribe desde a época do descobrimento da América.
A hortaliça era bem conhecida na antigüidade pelos Astecas, tinha grande destaque entre as demais cultivadas na época devido ao seu sabor característico e bastante suave para ser consumido durante o ano todo.
O nome vem do quíchua – “chufehuf”. Os franceses, quando chegaram às Antilhas, o passaram a chamar de “chou-chou” – daí vindo o nome em português.
Como característica física, podemos encontrar chuchu arredondado ou com formato de pêra, pode ter a casca lisa ou com espinho e a cor varia do branco ao verde bem escuro. Quando estão passados, apresentam a casca sem brilho, amarelada e com a ponta mais larga começando a se abrir.
O chuchu é um fruto frágil, fácil de ser machucado e sua casca escurece rapidamente quando danificada, por isso é importante um cuidado para não danificá-lo no momento da escolha.
Para a conservação dos frutos deve-se mantê-los em temperatura ambiente por 3 a 5 dias depois de colhidos. Quando se pretende conservar por 6 a 8 dias, deve-se embalar em saco plástico e colocar na parte de baixo da geladeira.
Algumas pessoas dizem que chuchu é sinônimo de coisa sem graça, sem sabor, porém ele é rico em fibras (um eficiente regulador de intestino) e possui poucas calorias (bom para um regime alimentar).
A expressão “pra chuchu” significa grande quantidade – por força do excesso de safra de chuchuzeiro que quando começa a frutificar não para mais. Outro exemplo da utilização dessa palavra no dia a dia de algumas pessoas é a gíria carioca onde chuchu representa mulheres bonitas, atraentes e sedutoras.
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