Ingredientes

250gr de shimeji (tradicional ou branco)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
4 colheres (sopa) de molho de soja shoyu
2 colheres (sopa) de saquê culinário
1/2 envelope de hondashi (tempero à base de peixe)
1 colher (chá) de açúcar
Cebolinha a gosto

 

Modo de Preparo

Lave bem o shimeji, separe em tufos e escorra bem. Em um recipiente, misture o shoyu, o saquê, o hondashi, o açúcar e reserve. Derreta a manteiga em uma panela com o fogo alto. Em seguida adicione o shimeji e mexa por aproximadamente 1 minuto (ou até secar um pouco a água que desprender). Despeje o molho que estava reservado e mexa por mais 3 minutos. Adicione a cebolinha e está pronto para servir!

 

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

 

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