Ingredientes

500gr de filé de peito de frango sem pele cortado em cubos
1 colher (sopa) de sakê culinário
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
1/2 pimentão verde cortado em cubos
3 talos de salsão picados
1 cebola média cortada em cubos
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) amido de milho
1 pacote de hondashi (tempero a base de peixe)
2 colheres (sopa) óleo de gergelim
1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado.
2 colheres (sopa) de óleo de sua preferência

 

Modo de Preparo

Molho: Em um recipiente dilua o molho de soja, o hondashi, o óleo de gergelim e o amido de milho na água. Reserve.

Tempere o peito de frango com o sakê culinário. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Depois coloque o frango e refogue. Quando o frango estiver dourado, acrescente a cebola, os pimentões, o salsão e o amendoim. Finalize acrescentando o molho e deixe cozinhar mexendo bem até engrossar. Sirva ainda quente.

 

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

 

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