Ingredientes
3 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
3 maçãs médias com casca
1 xícara (chá) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Pré aquecer o forno a 180ºC. Peneirar a farinha e o açúcar em uma tigela grande e reservar. Descascar as maçãs e picar em cubinhos. Reservar as cascas. Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã. Colocar essa mistura na tigela com os ingredientes secos. Misturar muito bem e delicadamente com uma espátula e, por último, colocar os cubinhos de maçã e o fermento em pó nessa massa. Misturar e despejar em uma assadeira média, untada com manteiga. Levar para assar por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio. Depois de assar e desenformar, caso queira, pode-se polvilhar açúcar e canela por cima.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 1 hora
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