Ingredientes
200g de cenoura
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
1/4 xícara de óleo
1 colher de fermento em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado
7 ou 8 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina sem sal
Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve. No liquidificador, bata a cenoura, as gemas, o óleo e o açúcar. Coloque a farinha e o fermento em uma tigela e adicione o creme batido no liquidificador. Por último acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Asse em uma forma untada e enfarinhada, com o forno médio por 40 minutos. Para a cobertura, coloque todos os ingredientes em fogo baixo, até ferver, mexendo sempre. Espalhe por cima do bolo (já meio frio). Se desejar, finalize com granulado de chocolate.
Rendimento: 24 porções
Tempo de preparo: 1 hora
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