Ingredientes da Massa
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de leite
Ingredientes Recheio
2 xícaras (chá) de leite
9 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas de ovos
1 ovo
4 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de extrato de baunilha
4 bananas médias
Modo de Preparo da Massa
Coloque todos os ingredientes em uma bacia e amasse até ficar bem homogêneo.
Modele a massa em uma forma de aro removível untada e leve para assar até ficar dourada. Deixe esfriar e reserve.
Modo de Preparo do Recheio
Junte o leite com 4 colheres (sopa) de açúcar em fogo médio. Enquanto isso, em uma tigela, misture as gemas, o ovo, o restante do açúcar e a maisena. Quando o leite começar a ferver, deixe no fogo baixo e vá acrescentando a mistura dos ovos aos poucos, mexendo bem com um batedor para que os ovos não cozinhem e nem queimem no fundo. Quando a mistura estiver engrossado, desligue o fogo e acrescente a manteiga e a baunilha mexendo bem. Deixe o creme esfriar um pouco, despeje em um recipiente com tampa para que não forme uma película em cima e leve-o para a geladeira.
Um pouco antes do momento de servir, monte camadas dentro da massa alternando creme, bananas cortadas em rodelas (de aproximadamente 0,5cm de altura), finalizando com o creme. Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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