Ingredientes

1 cenoura grande
1 pepino japonês grande
5 talos de salsão
3 colheres (sopa) cheias de missô
2 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) cheias de suco de limão
2 colheres (sopa) de saquê mirim
2 colheres (sopa) água
2 colheres (chá) de gergelim torrado

 

Modo de Preparo

Corte a cenoura, o pepino japonês e os talos do salsão em palitos e reserve.
Misture os outros ingredientes em um recipiente até formar uma pasta uniforme.
Sirva a seguir.

Dica: você pode deixar os palitinhos em um copo para facilitar na hora de servir. Coloque sal grosso no fundo, cubos de gelo e os palitos de legumes logo acima.

A receita original é feita com vinagre de arroz ao invés de limão.

 

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

 

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