Ingredientes
4 batatas rosas grandes
1 cabeça de alho
6 raminhos de alecrim
Modo de Preparo
Lave as batatas, seque e corte em pedaços grandes com a casca. Após cortadas, seque novamente com um pano de prato limpo ou papel toalha.
Lave os dentes de alho sem retirar a casca e o alecrim e seque bem.
Coloque em uma panela funda as batatas, os dentes de alho e os ramos de alecrim. Adicione óleo até cobrir todos os ingredientes, acenda o fogo em temperatura alta, tampe a panela e deixe sem mexer por aproximadamente 10 minutos.
Quando o óleo já estiver quente e fritando, deixe a panela destampada e retire as batatas quando estiverem douradas em um escorredor. Após escorrer o excesso de óleo, coloque no papel toalha para ficar mais sequinha.
Sirva quente com sal.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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